Vintage Time Mère Brazier

Le Damier - Chef Mathieu Viannay

Cette entrée nous invite à la découverte de pièces de jeu exceptionnelles où la seule règle reste la gourmandise et la rencontre de la terre et de la mer.
Accord : Vintage 2002

• Pommes de terre cuites basse température
• Caviar d’aquitaine, hareng, pousse pied et crème acidulée